Receta de Ensalada de escarola con naranja

¿Cómo hacer la receta de ensalada de escarola con naranja?

Para empezar a preparar la ensalada de escarola con naranja lo primero que haremos será partir la cebolla y el pimiento en juliana y trocear la escarola. Partimos también en dos las aceitunas y pelamos la naranja, le quitamos la capa blanca, y la cortamos en rodajas.

Ahora cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de escarola con naranja, y echamos todo lo que hemos preparado, es decir, la escarola, la naranja, las aceitunas, la cebolla y el pimiento. Lo siguiente será aderezar el plato con aceite (mejor si es aceite perfumado), vinagre y sal. Removemos el conjunto para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Hecho esto, la ensalada de escarola con naranja estará lista para servir (siempre estará mejor si la servimos bien fresquita).

Foto orientativa: arnold | inuyaki